CHOCOLAT NOIR 100%
Une tablette noire aux profondes notes de cacao, audacieuses et contenues. Le craquant du grué s’ajoute pour une expérience intense.
PORTRAIT ETHNIE
Portrait d’un homme Bezanozano Les Bezanozanos (« Ceux qui ont beaucoup de petites tresses ») viennent de la côte centre-est. Ils sont réputés pour avoir installé leur village fortifié sur les crêtes des montagnes et pour leur coiffe tressée.
- Une reconnaissance à l'international : le cacao malgache a été labéllisé "cacao fin" par l’Organisation Internationale du Cacao depuis janvier 2016. Seuls quelques pays partagent ce privilège. Madagascar est le seul pays africain à être labellisé 100% "cacao fin" pour l'entièreté de sa production.
- Notes : florales, pointe d’acidité et légère astringence en fin de bouche.
Menakao est une entreprise familiale malgache engagée dans une production de qualité - dans la transformation des fèves Grand cru de Madagascar et suivant les normes internationales.
- MENA signifie rouge en malgache, en référence à la terre "rouge" de Madagascar, connu aussi sous le nom de l'Île Rouge.
- KAO pour Kakao
Des tablettes aux visages de Madagascar, représentant la mixité qui fait la richesse culturelle de la Grande Île.
Menakao c'est aussi une démarche éthique et sociale car le choix de transformer le cacao sur place en produits chocolatés, permet à l'entreprise d'embaucher des salariés et donc de participer directement au développement économique et sociale du pays.